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智者牵驴

智者牵驴,必挨一蹄
8月13日

真相

真相

 

五月的一个晚上,去超市买菜。整个商业街静悄悄,去TESCO的路上,警察拉的隔离线横在面前。于是绕道。结果发现僻静的胡同里有四五辆消防车、七八辆警车闪着灯,整个超市的入口和入口一侧的停车场都被隔离线围了起来。若干带着防爆面具的警察在翻检垃圾箱。

“在找炸弹吧?”

“可能吧,你看超市亮着灯,里面一个人都没有。”

“为什么翻垃圾箱?”

“……”

第二天听一个意大利学生说,那里发生了枪战。

但是还是那个疑问:“为什么警察翻垃圾箱?”

 

七月的一天,一个同学问我说:“昨晚你听到你家附近发生什么没有?”

“没有。”

“报纸上说,你邻居家昨晚被闯入,一人被枪杀……来了许多警车和救护车。”

大惶恐,“我凌晨三四点才睡觉,为什么什么都没听到?”

“照片上好多警车和救护车。”

“难道我睡得太死? 真的什么都没听到。”

……

后来了解到,这里的警车救护车到了深夜,有可能不鸣警报。

 

八月的一个早晨,住同一个house的小尹早上第一个起来,要去上班却发现大门虚掩,等他回来的时候,自己的衬衫被挂到走廊,自己的卧室却多了一个红色的茶杯。

House 里面一片紧张。

“昨天晚上我最后一个回来的。”小尹开始推理,“但是我明明把门锁起来了。”

“可能有谁昨晚或者今早开门了吧?”

“那那那衬衫和茶杯是怎么回事?”

……

几经调查发现,衬衫是男房东Jack头一天晚上怕衣服被雨淋湿而捡进来挂到走廊的。

“茶杯呢,那个红色的茶杯是Jack的。”

“但是Jack不会进你屋子啊。”女房东推理。

“是不是你朋友来拿进去的呢?”我插了一句。

“没, 没有朋友来啊!”

“我在厨房或者上厕所的时候经常听到你和朋友聊天。”

“噢,那不是,只有我自己。”

“?”

“我自己一个人在读报纸!”

“!”

小尹抓抓头,给了句结论:“不是我梦游吧!”

 

前天深夜我去上一楼的厕所,又听到小尹屋子里传来一个陌生男子的声音,听起来不像是小尹的,还夹杂着的叉子碰盘子的声音。感觉上似乎是有两个人在吃宵夜并聊天。但是那几分钟里我一直没有听到小尹的声音。那么到底是有人和他在一起或者只是他自己在读报纸?

 

昨天晚上,正在看《超市未眠夜》(Cash Back),一个超级无聊的美国片。听得外面“砰”一声巨响,接着一个女人的叫喊声。接着若干人的声音。我向窗外看去,对面的房子都黑着灯,只有对门开着,走廊的灯亮着,朝我这里推过来一个长长的人影。一个女人正在打电话,声音低沉。很快,周围一片骂声嘈杂声响起来。

我决定睡觉。

管他什么事情,要是死了人,第二天看报纸就好了。

8月8日

三八纪念日

三八纪念日 

看到洋人们特别是某些洋女人坠到43号大脚面的肥硕臀部,本该对自己的体重多些自信的。但是奈何自己的膘主要积累在中腰,结构上不适合类比,终究无法自欺——毕竟多读了两年书,知道十月革命的思路不能直接用到中国。 于是,开始痛恨自己为什么还答应周末去吃火锅,进而开始痛恨自己为什么还做了一盆红烧肉。

 

上周的某一天,在停止饮酒大约10天左右的时候,战战兢兢站到磅秤上,看到了通红的一个数字,100。当时长长地出了一口气:不是裸称,应该在100以下。那一估算刻意回避了刚刚从厕所出来的事实。

 

今天终于鼓足勇气,再次上去,数字显示为XXX.8增长速度接近中国本年度GDP的两倍。考虑到今天是8月8日,加上体重带8,于是决定今天为三八纪念日。

 

从明天起做一个减肥的人,

劈柴喂马,周游世界。

我有一款磅秤,

面朝脚底,腰带挣开/破罐子破摔。

8月4日

失散

             失散

 

三杯咖啡、两壶茶、半本书,

被八月的骄阳烧烤了整个下午。

生命之源变成了礼物,

催我到茅房跳舞。

 

风吹来,带走了温度。

冰冷的手指点击着朋友们的典故。

空荡的博客,

把记忆停住。

干枯的视线,

穿不透吞吐的云雾。

 

衣不如新,

人不如故。

10月6日

丙戌仲秋并结婚五周年

北京的明月
揉碎在大西洋的背面
我在天涯边拾起
来自你眼中的思念
吹掉沙 拂去草
想把温柔送到唇边
鼻子忽然说
在水一方的滋味很酸很咸
 
 
 
 
 
9月3日

剪头

剪头

热闹的马路不长草,聪明的脑袋不长毛。每次听到这句话的时候,都有薅自己两把的冲动。后来看到了葛优,因为我们无论是脸型、体型还是智力都相距甚远,所以也就原谅了自己的发型给自己带来的评价,甚至感谢它们给了自己自作聪明的机会。

昨天醒来,一尺墙镜,三寸纸剪,全副裸体,我在宿舍卫生间里开始了浩荡的工程。

最初,颇有惜羽之情,碎碎剪着,唯恐最后“秀发去无踪,头屑更出众”!渐渐,豪情勃起,薅发冲冠。剪子渐渐有了《天龙八部》里南海神鳄的冲动,迅速扫荡了右侧。

但在左派阵线,进程放缓了。在镜子里面,哪里是远,哪里是近,一概混淆。动作一会儿是孙悟空打望,一会儿是麦当娜螺旋,总之就是猪八戒撞天婚,死活找不到位。后来干脆就闭上眼睛,用手摸着剪。没想到效果出奇的好。在惊喜中,小平同志的名言出现在耳旁:“要摸着头发过河”。那是多么的有智慧!当年他正要把中国社会从一侧拽到另外一侧,估计也是被打倒的时候,没人帮忙自己动手的心得。

很快,难度最大的任务出现了,后脑勺需要清理。我曾经修过猪脑勺、羊脑勺,也见识过很多别的脑勺,但是自己的后半身长啥样,真不清楚。当时的心情和李白一样,“拔剪四顾心茫然”。这时候,又有几位先贤出现在眼前:摸象的盲人。于是开始大规模的自我十八摸。嘴里唱着周杰伦“你发如雪,纷飞的夜晚,你究竟上了谁?”终于身上开始痒,出水狗似的一抖,结果是“一撮两撮三四撮,……飘进茅坑说再见”。

腾腾热气的洗浴之后,拂去镜子上的雾水,看到一幅全新的面孔,白胖胖,笑嘻嘻,有点洋洋得意。恍惚间想起小时候,直到高中之前,我和我哥的头发都是老爸用推子咔哒咔哒推,标准小平头。剪完了之后总是这样,洗头、擦干、照镜子,镜子里的脸粉扑扑,笑嘻嘻,有点洋洋得意。高中之后,好像是开始谈对象之后,我就跑到理发店去剪,丢下了老爸的手艺。再往后这些年,好像没见他动过推子。望着镜子当中自己笑出来的眼角纹,忽然很想知道这几十年来老爸的头是谁给剪的,眼中和心中不由得开始翻腾。

9月2日

谢百三沙龙实录:人民币不可能进入加息通道

谢百三沙龙实录:人民币不可能进入加息通道
www.hexun.com 【2006.09.01 18:40】 来源:和讯
methodology: 经济史家观点。结合欧美1860-1870年代历史,加上个人国内20年见闻。
少见。
8月29日

青春是一碗拉面

青春  是一碗拉面
炫目的 长发飘飘
来自 苦碱的混淆
 
青春 是一碗拉面
兰州 山西 或 日式
身份 由卖家决定
 
青春 是一碗拉面
飘着 葱花和韭花
最香浓 是第一口的期待
 
青春  是一碗拉面
捞起来  很长
轻轻一咬 却断掉
8月27日

豆浆大战满汉全席

     —— 从东方朔的自辩看制度化的一个疑点

    制度化(Institutionalization)这个词现在很popular。当然对它的质疑也很多。由小驴之口来说这个大问题,有点可笑。权当游戏。

制度化其定义很多。如“把企业倡导的价值观转化为具有操作性的管理制度的过程”等。 我抄来一段文字是这样—— 科斯认为:“现代制度经济学应该研究现实中的人,即将人置于真实制度的约束之内。”制度是“非正式约束”(风俗、文化、禁忌等)和“正式约束”(法律、产权等)的总和。制度是经济中的游戏规则,组织(游戏的参与人如企业等)的出现是对制度结构的回应。

      对此我个人的简单理解就是“要玩大家先定规则,说好了再耍。”这样将成为本文中制度化的定义。

      制度化这东西的重要性大了去了。再抄一段——  诺思解释说:“制度和组织的相互作用形成了经济中的制度演进。”承认新古典均衡不会在现实中出现,以及产权结构、社会制度演进决定了经济行为,诺思得出如下结论:历史在起作用,不仅仅是因为我们能从过去有所收获,而是因为现在和未来是靠社会制度和过去连接成一个整体的。

     国人最近几年似乎对制度化的重要性也极为重视。我看到的国内相关文章、报道等等往往针对中国“人治”的习惯而来的。这些文章常常介绍西方人的故事:假定人性本恶,都会干坏事,所以用制度规矩他们,保证人在其位则必谋其政。其中的例子往往是美国如何如何选总统。

    我也比较接受这种思路,月初还以此支持了一下讲三国的易中天。理由是制度化再不足,也算是办法之一。就好像饿的时候总得吃点东西吧?没有满汉全席,来杯豆浆也好。所以本文大题目叫做《豆浆大战满汉全席》。不很恰切。

    本文将从东方朔的自辩来挠制度化一把。先讲故事,再断章取义,然后评论,最后出招。    

 《汉书·东方朔传》有段文字,大意如下:

跟着汉武帝的东方朔不很得志。官不大钱不多,跟着皇上混许多年,也不太被重用。有回请战去干活被拒了之后,自己招了些门客,专门刁难自己。其中有段有个哥们问他:想当年,苏秦张仪都是口才很好的人,他们都混成了卿相这类超级大官,纵横天下。你那么牛b,天天读书,啥都明白,对皇上忠心耿耿,可是这么多年下来,咋就这瘪三样呢?

     东方先生喟然长息,仰而应之曰:不是你大哥我不行啊!“彼一时也,此一时也,岂可同哉?夫苏秦、张仪之时,周室大坏,诸侯不朝,力政争权,……得士者强,失士者亡,故谈说行焉。(乱世需英雄。(故苏、张得以) 身处尊位,珍宝充内,外有廪仓,泽及后世,子孙长享。今则不然。圣帝流德,天下震慑,诸侯宾服,连四海之外以为带,安于覆盂,动犹运之掌,贤不肖何以异哉?遵天之道,顺地之理,物无不得其所;故绥之则安,动之则苦;尊之则为将,卑之则为虏;抗之则在青云之上,抑之则在深泉之下;用之则为虎,不用则为鼠;(说你行,你就行;说不行,就不行!不服不行!)虽欲尽节效情,安知前后?夫天地之大,士民之众,竭精谈说,并进辐凑者不可胜数(劳动力过剩),悉力募之,困于衣食,或失门户。使苏秦、张仪与仆并生于今之世,曾不得掌故,安敢望常侍郎乎?故曰时异事异。

 

     这段话有三个点,其一是社会的稳定还是混乱,给人才留下发挥的空间、个人发展的机会不同。其二就是某个人还是可能被其他人压抑,说你行你就行不服不行。第三是劳动力过剩,这一现象在今天的中国越来越突出。

   第二三点是我觉得可能可以对制度化提出异议的地方。质疑基点是公平原则,也就是说游戏的参与者地位权利平等。当然,这个要求有点不现实。

     首先,制度化的制定者。制度化是从谁的立场上来制度化的?比如封建制度也是制度,有文章说 中国封建的制度是“超稳定制度”。那么这些制度谁制定的?对谁有利?今天还有什么《反核武器扩散条约》,美国先提出来的。国内也在制度化,这些制度是谁制订的?大的比如农业税制度,国企改制(度),医疗制度,教育制度等等。小的比如央视用工实施了公司化,把万千打工者扔进了劳动派遣公司。

     其次,相应的,制度当中的被制被度的人。他们是否能够保障自己的利益?比如打麻将,你爹可以诈胡,你不行。这种明显不公平的东西也可以成为制度啊。一如今日的MBO。当然现在文明人大多不会这样赤裸裸。他们会设定一些你说不出的壁垒。比如学历,资本金,“技术壁垒”。搞笑的是“霸王条款”,这个玩意后面有个更大的霸王条款,就是能实施霸王条款的只有垄断企业。[1]

     第三,从劳动力过度竞争的实际情况来看,绝大多数的被雇佣者,无法形成有力的谈判力量,与雇佣者和其他制度制定者公平竞争。这就决定了起码在劳动市场里面,目前的制度化进程以及未来的结果很不乐观。在这个时候,拥洋人以自重可能就会成为一种选择。就像清末很多国内船只都挂上了法国、美国、英国等侵略者的旗帜。是卖国吗?反正这现象突出。

     第四,就人才这批中产阶级的候选人而言,他们必然分裂。最典型的是当前的知识分子,特别是高级知识分子的分裂。老毛说的皮毛的关系,可以用到这里来。这样就意味着,可能不要指望着知识分子的集体良心。恐怕知识分子现在不再是集体了。良心都在个人心里。实际上,全部的国民都分裂了。分裂成为一个个相当小的单元,80年代还有家庭,现在家庭也在分裂。分裂的结果,就是组织或者群体的力量丧失。这时候,强大的个人以及新兴组织就占优势,比如乔四、刘涌。

 出路:

其实当前我最接受的是组织观念,以组织化来平衡制度化。组织属于刚性力量,能够相对强力地保障大小集体的权益。但是组织化的这种强势,容易引起社会对抗,社会动荡。鉴于我们不习惯于生活在公开对抗中,组织化当前容易造成社会长期不可调和的分裂和混乱。但是恰恰是因为没有什么组织在社会上存在,所以只要出现了组织,现在都有可能在社会上搞成一股子风潮。这似乎更可怕。

其次是宗教等柔性力量。这个现在也不太成熟。宗教可以软化社会矛盾。但是操作起来,容易组织化。特别是某个派系获得了大资金支持或者形成了社会声望之后,起码他们的领袖是很难耐得住寂寞的。就算他们耐得住,他们的老婆孩子以及周围的亲友团也很难耐住。所以对宗教类的方式也得慎重再慎重。

最后参考一下东方朔个人选择的出路。他不是“想吃点啥吃点啥吧”,他先“自慰”,然后慢慢等待。“虽然,安可以不务修身乎哉!……传曰:‘天不为人之恶寒而辍其冬,地不为人之恶险而辍其广,君子不为小人之匈匈而易其行。’‘天有常度,地有常形,君子有常行;君子道其常,小人计其功。’……当然,很可惜,东方朔到闭眼之前,汉武帝还是没给他什么正经活干。他以周星驰的方式说了很多正确的话,纠正了皇帝的错误。但最终流传的都是些他的奇闻趣事。其中有个经典的忠君报国的故事——东方朔有回喝多了,在皇宫大殿里尿了。

  [1]我理解公平交易一般是指双方都认可,心甘情愿,不能强卖,也不能强买。现在国内的霸王条款指向了格式合同,我觉得是不合适的。如果在一个市场里有一百家卖萝卜的,其中一家写着 “不二价”,这就是格式合同。但这不是霸王条款。即使这个商户说你爱买不买,也不是霸王,因为消费者还能找到很多其他商家。消费者实际可以从商家的“鹬蚌相争”中获得比较公平的产品和服务。但是如果整个市场中,只有一家到两家卖油的、卖移动电话服务的,他们说“不二价”,那就是霸王条款。

8月26日

刘心武《红楼望月》和丹·布朗的《达芬奇密码》之比较

      丹·布朗的《达芬奇密码》(简称达)在2006年度成为美国畅销书的佼佼者,刘心武在央视百家讲坛的揭秘红楼梦(《红楼望月》,简称望)在更早的2005年引起了国人  的关注。
    
两部吸引人眼球的作品有许多惊人的相似之处。
一、隐形主角
都是皇家血统的女人。达的抹大拿,红楼的秦可卿。前者号称是索罗门(?)皇族后裔,也算是公主。后者是太子的女儿。他们都有号令天下的资格。他们的敌人都是当权的皇帝。
在后世的传说小说中,这两人都被丑化,一个成了妓女,一个成了淫妇。
二、故事中的其他人物
守护者——前者是基督山隐修会,后者是曹雪芹家族等拥立太子的派系。
三、揭秘的起点
都是一个人的神秘死亡。达是掌握着秘密的宗派领袖,望从秦可卿。
四、高度悬疑,高度精彩。
 
不同点:
一、作品体裁不同。
达是小说,望是准学术作品。这也是后面说到的差异的主要原因。
二、焦点不同。
达毕竟是小说,关键讲故事。背景是背景,人物命运才是关键。望是研究,是挖掘秘密,真相如何是关键。
三、叙述方式不同。
可能因为小说的阅读需要,达简化了复杂的社会系统,使之在一种线性结构之下展开,从老头之死之后,虽然有层层开掘的感觉,但实际上不回拉扯到太多的社会背景。而望,可能因为红楼梦本身的复杂,望挖掘了社会系统、历史背景的复杂。切入点是秦可卿之死这一个谜,之后开始举出很多证据。虽然论证中有很多引人的故事,但是还是以话题为主。其结构是一种伞形的,越开掘越大。
四、阅读效果不同
达读的时候,关心的是角色命运,猜的是谁是导师,索非亚是谁等等,悬疑在故事里面,读者观众会顺着作者走。读望在会跳到作品外面,进入红楼梦里面,进入在历史真相当中。会被历史背景所牵引,跳出作品之外与作者进行智力交流。
五、结尾意境不同。
达就算了了,望无穷尽。
六、作者遭遇不同
布朗因此活得很爽。刘心武因此惹了一肚子气。
 
感慨:
好莱坞的东西走遍全世界,大家对此褒贬不一。但这个达芬奇密码就其质量,我觉得理当走向全球。就其核心精神,也应当走向全球。
红楼梦是中华经典,那么神奇,但是目前无法走出国门。相比较达芬奇密码的成功,可能我们不光要控诉西方的霸权,也要检讨自己,特别是红学家们,是不是太精英了,太自我了,太无能了,没有能力像刘心武和达布朗那样,通俗地把文化传送给更多的人。如果真是这样,大部分的学者,特别是牛哄哄自视为“精神贵族”的那部分,应该被打屁屁。或者,是我们的制度或者社会太狭隘,只有天堂地狱,却没有给“通俗”“科普”等等属于人间的财富留下一席之地。天堂里是“贵族”,地狱里是“魔鬼”,可是平民生存的“人间”在哪里?即使贵族占满了天堂的席位,也不能让平民都堕入地狱吧?
从这个意义上来说,超级女声、二人转应该是被鼓励的。尽管有时候他们通俗到了庸俗的程度,但是,他们的声音才是老百姓的声音。难道穷和没地位,是让我们闭上嘴巴的理由吗?
老毛有段词,拿过来应上面的景很合适:
                   借问君去何方,雀儿(此处可解为平民,燕雀)答道:有仙山琼阁(此处可解为天堂)
……还有吃的,土豆烧熟了,再加牛肉。
不须放屁!试看天地翻覆。(结尾是对贵族们说的。我就是喜欢!)
8月21日

股权激励?MBO?私有化?

     中午下课一回来就看到大智慧显示 G成大 600739“ 定于9月5日就股权激励事宜召开股东大会”。我的直接反映就是,又造了个新词,叫什么股权激励,准定是mbo。打开详情一看,八九不离十。
    mbo是啥?管理层收购。它是产权变更的一种方式,但是当今在中国专门用来搞国有企业私有化,把属于全国人的东西,装进几个人的口袋。这个股权激励,也是拿着许多股东的钱,装进一部分人口袋。这样的变更在当今的中国是不道德的。但是你又奈何?去年郎咸平闹起来,搞得全国都热闹,MBO一度中止。如今又都在悄悄地进行了。
    这两天一直在写全球化论文,我在结论里 表示,当今的无奈是 依旧以丛林法则 为实际上的规则,那么多美好的东西,近乎扯淡。
    今天看到 这么美好的新词,想起了很多术语,比如沉默的螺旋,比如 意识操纵,比如私有化。
    车轮是挡不住了,但有些东西还应该有的。电影behold a pale horse(《看到一匹灰色的马》)讲了1930年代一个西班牙革命者的故事。在西班牙被佛朗哥纳粹占据之后,他流亡到法国。后来一个已经牺牲战友的幼子千山万水找到了他,请他回国为父亲报仇。这个革命者明知警察在他家门口埋伏着,但为了向这个孩子证明他死去的爸爸是伟大的,他还是回到了故乡。最后他在家门口被乱抢打死。
一堆无用的感慨。
    想起了国际歌:从来就没有什么救世主/也不靠神仙皇帝/要创造人类的幸福/全靠我们自己/我们要夺回劳动果实/让思想冲破牢笼/快把那炉火烧得通红/趁热打铁才能成功/这是最后的斗争……
    耳边的声音是唐朝乐队。嚎叫着,痛苦着,疯狂着,叛逆着。
8月20日

关于乔治·索罗斯以及李敖的思维方式

这两天没怎么好好学英语,看了一些乔治·索罗斯(George Soros)以及李敖的东西,对他们的思维方式有些想法。觉得和上周发的《皇帝……国王》后半部分提到的卡拉-穆尔扎的观点有些重要关联。
奇怪的是那篇文章怎么丢了呢?哪位朋友知道,请给个指点!
先重发旧文,可惜重发的版本文字未经润色,读起来有点不舒服。找时间再写这篇新的。结论可能会比较重要。可能涉及的范围:安全感  反潮流  挑骨头  关节点 训诂思维  差异创造 东西方 感官意识(consciousness)和感知世界(perception)

荒淫的国王凭啥打垮了勤政的皇帝?(原先发的怎么丢了?)

荒淫的国王凭啥打垮了勤政的皇帝?    

    周六(12号)去了Brighton,英国距离伦敦最近的海岸城市。离海岸很近的地方有个皇家夏宫,叫做The Royal Pavilion,是整个欧洲最具异国情调的皇家宫殿[注1]。这座行宫和著名的白金汉宫(Buckingham Palace)、温莎古堡( Windsor Castle)都是乔治四世(George IV)建起来的。

 

         从外观上来看,它像一组清真寺(他们自己说是印度风格)。在宫殿里面,有大量和中国有关的东西。比如装饰,用了很多竹子、龙、汉字、格框等;还有不少中国式家具、青花瓷器。最让我震惊的是十二星官的雕像[注2],这些神在中国如今已经没有多少人知道了。在让人眩晕的餐厅(Banquet)四壁上,画的都是清朝皇家的生活;在其他一些地方,比如走廊,则悬挂着不少老百姓市井生活的图示,涉及到纺织、印染、吃饭、集市等等。甚至乔治四世睡的床,最初都是中国风格的。

 

         需要提醒爱国者们的是,我目前没有发现足够的证据说明这里的东西是英国从中国抢来的。因为从时间上看,这座行宫的建设比鸦片战争早大约20年到50年。这里本是一座简单的农场,从1787才开始扩建,1823年已基本完成。博物馆的资料显示,那些雕像制造于中国,再贩卖到欧洲市场,英国皇室又从市场买到。瓷器来历我没有问,感觉应该是以买来的为主。至于大量的壁画、龙雕、装饰纹甚至汉字,是一群从来没有去过中国的画家根据英国商人带回来的小画册想像着搞出来的。所以这些东西看上去总有些别扭。[注3]

 

        下面进入主题。

 

        据导游录音说,这种建筑和装修风格想要达到的效果,就是要让来宾震惊。乔治四世,(简称“乔四”)在这里的生活可以简单的这样说:炫耀着,腐败着,游戏着,淫荡着。吃喝嫖赌跳舞抽雪茄烟,就是这座行宫的主要功能。按照我参观的顺序,门厅炫耀着那些东方的东西,让客人感到新奇。然后是宴会厅,穹顶高拱,让人惊诧赞叹仰慕;这里还有12个能喷火的龙柱子,用来吓唬女宾取乐。再走是当时世界上最先进的厨房,帮着这个国王成为超级(huge)大胖子。转回来经过宴会厅的另一个门,是个聊天抽烟打牌赌博的地方。再走是音乐厅,早期是这个国王自己弹钢琴,后来有个意大利的著名作曲家Giacomo Rossini给他弹了12年。后面是个沙龙,然后是一个圆形的舞厅。这里常常是通宵跳舞。楼上的私密区我就不说了。导游录音多次提到,终其一生,女人对“乔四”都是最重要的。我查到资料说,他的好色行为是漫无选择的,宫女也好,妓女也好,他都随意和她们交欢。而且,他还很变态,每和一个女人性交后,都要将这女子的毛发全剪掉,搜集起来以自娱。[注4]

 

         整个印象,这个“乔四”有点像唐明皇的中后期,爱文艺、爱女人。这个过程一直持续到他1830死掉。按说,他应该导致“安史之乱”,起码是白莲教起义,可是实际上英国进入了全盛时期——维多利亚时代,让大英帝国走向了“日不落”的百年巅峰,牛B到1914年代第一次世界大战为止。[注5]

 

    与此同时,中国正是嘉庆时期(1796-1820)道光前期(-1850)。在鸦片战争之前,国内局面还是很不错的。他们这个时期也搞建设——继续扩建圆明园。就个人品质而言,按照清史专家阎崇年的说法,他们和之前的所有清朝皇帝一样“勤政”而且他们两个还“勤学、勤俭”。但是,恰恰是这样的一群皇帝统治下的中国被异常荒淫的国王统治[注6]的英国打了个落花流水。

 

         后来很多人指责是更早时期的乾隆皇帝(1736年-1795年)的过失,认为他要为历史负责。比如这样一段文字:乾隆一生喜文喜诗,作诗数以万计,又精通擅长武术。主要施政特点是宽猛相济。他在位时期,平定新疆、蒙古,还使四川、贵州等地继续改土归流,人口不断增加,突破了三亿大关,约占当时世界人口的三分之一,开创了古代中国社会的最后一个盛世——“康乾盛世”,强大的中国屹立于世界的东方。但他同时又比较好大喜功、专制骄横,曾六下江南,大肆搜刮民脂民膏,大兴文字狱,政治上也越来越腐败。尤其是其晚年重用大奸臣、“贪官之王”--和珅,使清朝国库逐渐虚空,百姓生活贫苦,嘉庆元年(1796年),发生白莲教民变。(维基百科)

 

    但是乾隆的晚期,对应着英国的乔治三世(1760-1820在位)。“乔三”在位60年,和乾隆差不多。这家伙是个精神病,多次精神错乱,出现妄想。在这60年间,他干了一件最牛B的事,就是对北美坚持强硬立场,结果在世界上逼出来一个美国(1770造反,1783签署巴黎合约)。这比中国白莲教民变牛大发了。这期间有个插曲,“乔三”还曾经派遣特使马嘎尔尼勋爵(Lord George Macartney)和副使斯当东(George Leonard Staunton)带领使团到达北京并谒见了清朝的乾隆皇帝,他们还参加了在承德避暑山庄举办的乾隆皇帝八十大寿庆典。他们访华真实目的是打开中国的贸易市场,但是这个愿望没能够得到实现。(维基百科)

 

    从表面来看,从乾隆到道光,从“乔三”到“乔四”,这段时间里,皇帝和国王本人的表现,似乎还是中国的好一些。

 

另外还要指出的是, 从1627年皇太极正式即位开始,顺治、康熙、雍正、乾隆……整个清朝所有的皇帝都是这样勤政、勤学,除了乾隆晚期以及那个比皇帝还牛的慈禧太后,绝大部分的统治者也都“勤俭”。按照阎崇年说的,中国任何一个朝代都比不上清朝皇帝“勤”,清朝12个皇帝,没有败家子。与此同时,英国却没有强调过这些。好像他们只对宗教人士要求道德,让上帝的归上帝,让凯撒的归凯撒。

 

    那么同样是皇帝和国王,为什么荒淫的国王开启了维多利亚时代,让大英帝国走向了“日不落”的巅峰,另一些勤政的皇帝却被认为是亡国的祸根呢?

 

     起码从上面的故事里,我们看到的是,在那个具体时期,主要统治者的个人道德不起多大作用。

 

     而且,这也无法用产权制度激励来解释。产权说法是所有权人会最大限度的获得激励去保值增值。可是英国国王即使是在封建时代,他也不能随意征税,也就是说,英国整个国家的产权,不是国王的。相反,中国率土之滨、普天之下都是皇上的,产权都是皇帝的。最后的历史结果和这个理论的预计相反。

 

    那么到底是怎么回事呢?

 

    说法之一是工业革命的胜利。在教科书上我们看到,1764,英国哈格里夫斯发明珍妮纺织机,1781英国瓦特发明蒸汽机。这时候中国还在农业社会。

 

    说法之二是武器。比如鸦片战争时,英国用铁船,中国还在用小舢板。后来老美整了原子弹,苏联搞了人造卫星,他们都牛B了;后来中国有核武了,我们也牛了。现在伊朗也有核武,朝鲜也有,他们好像还不够牛……

 

    说法之三是社会制度先进还是落后。中国正在加强中央集权,而英国却在削弱王权,搞起了君主立宪。可是世界上最早的立宪国应该属于日本国,其天皇在封建时代就已经是国家的象征了,到了战国时代(1467-1615)[注7],国内已经没有一个有实权的皇帝或者将军了,而且还有类似宪法的东西[注8]。其实更早时候,17世纪明朝内阁制度也已经确立[注9],但却被清朝和李自成给灭掉了。今天,很多西方国家批评我们不民主(政治制度落后),可是就整个国家的情况而言,集权较多的中国没人敢欺负了,而民主更多的英国却渐渐没落了。

 

       说法之四是教育……

 

       ……

 

    说法这么多,一个错误的都没有。总的结论就变成了综合实力。

 

    这话很正确,又一点用也没有,因为太含糊。空即是色,色即是空;放屁就是有道理,有道理就是放屁。

 

    我想可能需要一个更大的视野来关照这个问题才能拿出个有建设性的意见吧。比如题目改成:蛮荒的英国为什么迅速超过了千年历史的中国?蛮荒的非洲为什么不能?……古罗马的垮掉与鸦片战争中国失败的比较……

 

    在本文里,我想找个急功近利的答案。

 

    我赞同前几年俄国谢?卡拉-穆尔扎在《论意识操纵》里的说法。我觉得前面这些说法一二三四……,都犯了同一个毛病,就是历史机械主义。意思就是说,我们过多地关注了历史的必然性,却忽略了历史进程中的转折的关键点。注意和发现关键点,是现实生活中的关键。我们的军队有个要求,叫做“关键时候上得去”;老百姓常说,“关键时候掉链子”;还有个大人物说过:“人生关键处只有几步……”

 

    历史机械思维的后果是,人们丧失了争夺关键性瞬间的意识和能力。孙子兵法也说过, “可胜在天,不可胜在我”,意思是能打胜仗,是老天爷的安排,是必然性的作用;但是要是输了,一定是你自己有毛病,是在关键点上出了毛病。这种说法,其实和穆尔扎的思路是一致的。

 

    那么该怎么办?我觉得首先是高度重视偶然性。这也是当前的关键。对于我们的国家来说,什么是当前的关键?对于我们的团队来说?什么是当前的主要任务?对于人生呢?又是孙子说的话,叫“奇正相倚”。就是说正规军、正面作战等等是正,计策谋略是奇,二者都得有。放到这里说就是,历史必然性的研究是正,偶然性研究是奇,二者不喝或缺。

 

    孙子又说:“凡战者,以正合,以奇胜。”这句足以给出具体操作办法。就科学研究而言,现在必然性研究已经很多了,我们需要更多的研究一下偶然性。杰克伦敦小说《一块牛排》说一个拳击手因为没吃到那块牛排,人生的意义终结了。有本书是个美国怪人理查德·扎克斯写的,叫《西方文明的另类历史》,根据很多史料,提出拿破仑的痔疮导致了他的滑铁卢之败。这些说法似乎很难符合学术规范(Academic Standards),但是却不能不说是有意义的,甚至得说意义重大。

 

     这十几年来,搞历史的、搞社会学的,都在突破宏大叙事的传统,也许有一天能实现一个跨越,使得更多的领域能够获得关注关键点的能力。但现在似乎还不够。

 

     如果不扯那么远,我的感受当中,以前大学文科里流行的大多是定性分析,我觉得那就是在找必然性;现在我所在学校的操作却是根据数据来说话,搞一些“莫名其妙”的比较,比如“吃白菜好还是吃大米好”,一种我以前绝对认为是狗屎的问题。现在我觉得这种思维可能也有问题,但起码突破了单纯定性的束缚,能够让我们意识到关键点的价值,并且渐渐能够习惯性地注意到关键点,并能够渐渐能够抓住关键点。

 

    从这个意义上来说,开放我们的心灵,打破固执和偏见,也许正是一个摆在我们的眼前的关键。小平大约30年前说过要“解放思想,实事求是”,后来还补充说的:“警惕右,但关键是防止左。”这后一句话在1998年被我们学院的前辈公木老先生写到了每个毕业生的留言册上,可见当时垂暮之年,革命了一辈子的老人家对此的重视和忧虑。但是我们今天还没有很好的体会这些话的意思。

 

    我猜想,如果自己依然那么偏执封闭,即使是天纵英才,勤奋无比,也未必比得上一个走对了路的懒汉和傻瓜。不要怪天地不仁以我们为刍狗,不要说他们命好我们命苦;只能怪我们自己心胸狭窄,南辕北辙。

 

 

 

参考的资料可以用关键词搜。恕不一一写出了。

 

[注1]没去过那里的可以参考 http://www.royalpavilion.org.uk/default.asp

 

[注2]英文介绍说是twelve figurs,没有详细内容,造型有拿琵琶的、玩蛇、耍大刀的等等。塑像不足12个,在舞厅吊灯上有12 个画像。别处也散落着一些。在朋友提示下,认为十二星官可能性最大。十二星官是日、月、岁、镇、水、火等十二个星神,即十二曜。

 

[注3]有幅壁画,左边一个女子坐在桌前,一个男子在桌子右边站着,怀里夹着一盒珠宝,并且正往桌子上放一串项链,那个女子也在看项链。博物馆的人说好像这个故事是在说老男人买春。我们提醒他,那个男的年龄不大,又没胡子,可能是太监。加上中国坐着的地位比较高。这种可能性更大。

 

[注4]刘达临,胡宏霞。《统治阶级的性压迫》第三章。

 

[注5]即使是维多利亚这个神奇的女人,也有个致命的问题,她用40年时间,变态地毁掉了自己儿子的能力和前途。

 

[注6]从17世纪中期到18世纪初期,英国的君主权力还是相当大的,维多利亚本人对议会内阁的影响极强,她八十几岁死的时候,整个英国陷入恐慌,似乎末日来临,连反对她的人都忧心忡忡。她死后的几十年,依然被称为维多利亚时代。

 

[注7]战国时代,一般说法是以1467年应仁之乱开始计算,到1615年德川家康于大阪夏之阵打败丰臣秀赖,臣氏灭亡为止。

 

[注8] 这段资料不是很结实,只是简单比附。若说类似君主立宪,将军可算做首相,特别是后来将军已经没有实权的时候。武家法度可算做宪法,评定众可算议会。将军,全称征夷大将军,本是奈良时代为征服虾夷而设的临时性总指挥官名,后成为幕府(以武士为统治阶级的武家政权)首脑的职名,表示武士集团的首领地位。镰仓、室町、江户幕府时代分别由源氏、足利氏、德川氏世袭。战国时代的室町幕府将军本质上已沦为山城国的一介小大名,只是常被人作为旗帜摇来摇去而已。当然,这之后,日本统一,继续强化中央集权。

 

[注9]明朝从首辅张居正时代开始,实际已经高度内阁制了。虽然内阁成员、六部尚书和各省巡抚都是由皇帝下诏任命的,但是内阁权力很大。在16XX年,清军入关前,这个国家甚至更加“民主”,。除了内阁还有议事会。第一届帝国议事会由32人组成,朝廷的大政方针都要得到议事会的批准,否则根本无法执行。帝国军队也是由议事会控制的,皇帝和内阁都指挥不动。

 

 

8月19日

神灯 笑话

有一个人到天方去旅行,到古董店里买到了一个神灯。他本来当成古董一样,结果他一磨,一个魔鬼突然出现了。这个魔鬼说这个也是神灯的一种,不过只能提出三个要求。他就非常高兴,跟他的庞然大物说:“我希望我住在皇宫里。”然后“轰”的一声,他睁开眼睛一看,果然就住在皇宫里。第一个愿望满足了。“第二个愿望,我希望有很多的钱,很多的金银财宝。”然后“轰”的一声,果然他在金山银海里面。最后一个愿望,他要许愿了,他想了一下:“我希望整天整夜,都躺在女人的大腿中间。”然后“轰”的一声,他自己变了,变成什么了?变成一条卫生棉。

8月15日

今日8·15,小泉又去靖国神社了

     小日本自打小泉开始,参拜靖国神社变得光明正大,不再鬼鬼祟祟。尤其是前两年,小泉以辞职为条件,重新获得了议会的认可之后,我们看到他的确是50 年来最有影响力的日本领导人。当小泉走进去之后,他就再也不能回头。我相信他的继任者只能走得更远,否则无法赢得大选和日本人的支持。
 
      小泉他们参拜靖国神社这个事情,对中国、对东亚、东南亚来说是个痛苦。我们谴责、咒骂,我们表达愤怒还带有一点委屈的情感,我们严正声明自己的立场。但目前也只能停留在谴责、咒骂的阶段,最多就是中止一些合作。实质上没有人能够阻止得了。我们没有那个实力。
      当实力和情感纠缠在一起的时候,在靖国神社问题上就出现了一个悖论。    
      通常,人只有在胜利的时候才会宽容,才会认错;在失落的时候,人们会变得苛刻、偏狭。当年纳粹出现的时代情绪也与此相似,全球萧条,民众无措,渴望有个神来拯救。希特勒出来了,他成了个神。墨索里尼出来了,要恢复罗马的光荣。小泉上去的时候,日本的经济衰退已经持续了十年。我猜想,日本国民也渴望有个强有力的精神支柱甚至神的出现。那时候,日本真还有个神,叫做麻原札幌,搞了个奥姆真理教,吸引了大批失落、失意、失败的日本人追求死亡的意义。
       如果这种情绪的力量确实是一个重要的因素的话,让小泉不再参拜靖国神社的方法至少有一个:让日本振兴,让他更富有,让他更加强大。你愿意吗?就我个人而言,我不介意日本更强大,但我希望中国比日本强大很多。落后要挨打,这是丛林生存的铁律,这个时代依然弱肉强食,我不想没事就挨揍。所以此路是我们反对的道路。
 
       还有个可能是,我们相当强大了,日本还那个德行。这时候至少有两个选择。首先的选择是我们去拆了他们的神社。这是很过瘾的一个想法,类似于“伍子胥鞭尸”。但是没有人能让日本亡国灭种,拆庙的后果就相当于一个富人掘了穷人的祖坟,这在崇拜祖先的东亚会有什么后果呢?那当然是永世不可化解的仇恨——杀父夺妻不共戴天!我们知道只有富人惜命,而小民不畏死。我们富了他们穷了,谁的胆气更壮呢? 况且日本本身就是个崇拜死亡的国家。这个选择,可以执行,但是后果很严重。另外的一个选择是我们强大了之后,“以德报怨”——继续在教科书上还原历史,澄清真相,同时在实践中选择宽恕——胜利者与失败者和解——如同南非的黑人那样。让他们自己重新清理庙堂,把战犯挪出去,留下争议小的先贤。如同岳飞庙前,有秦桧夫妇的跪像一样。但是这一切,必须日本人动手。外人替日本人清理门户,会伤了他们的面子,伤了他们的感情。这条路似乎还有点意思。
      
       还有一条道路,就是让日本全面西化,不再崇拜祖先,神社里的东西都成了文物。我们也就不再敏感了。不过这件事我说了不算。就算日本人想这样干,没个几百年,好像实现不了。
 
        我想到的最后一条道路,看起来好像很近又很遥远,是英国老师Barry推荐的全球化。当全球化了之后,从民族和政权上来说,不再有什么美国、日本和中国,大家都是一家人了。从此参拜这件事情就不再是中国和日本、亚洲和日本之间的事情了。这想法不错,但从目前的感觉来说,我怀疑这是西方欺骗我们让我们放弃抵抗的一种麻醉剂,尽管我没有证据。同时从心理上来说是不可能的。人总是要通过确立对象才能确立自我。比如我们知道了观音是神,那么我们就是不是神,我们可能是人或者鬼。比如我知道了对面的人是你,那么我才能知道我是我或者我是他。我知道了猴子是什么,我才知道自己是不是猴子。即使日本和中国都没了意义,我们依然要面临相似的疑问,我是谁?
     
         或者还有别的道路,我现在不知道。但是已经看到的路之一,就是先强大,再宽恕。小平说过“发展是硬道理”,他还有一句话,是李敖在《邓小平文选》里找到的,叫做:“哭哭啼啼,没有出息。”我们今天的斥责叫骂,其实有哭哭啼啼的成分——毕竟我们受了伤害,可是不敢以牙还牙。
      
       回到前面的逻辑,其实可能是从1840 之后,整个民族失意了太久,才变得这么焦虑急躁。
       一个相关的可能是,从宋朝开始,汉族政权就开始偏安并出现了内心的自卑,直到清朝少数民族当权,满洲人依然为自己的蛮夷出身而自卑。同时历史的总体趋势是民众力量会成长壮大,这必然也相应地压缩统治者的实力。这内外的压力,导致统治者们日渐自卑焦虑不安。随后,这种原本都属于统治阶级的自卑情绪,渐渐扩散到整个民族的肌体之内,导致了整个民族的沉沦、封闭,丧失了千百年来的优势。
      如果以上论述是可以自圆其说的,那么有一个坏消息,也有一个好消息。
      坏消息是,中华民族的光荣并没有说的那么长,并没有几千年的光荣。中学历史教科书上说“中华民族”经历两次民族大融合才最后基本定型:一次是三国魏晋南北朝,一次是唐之后的五代十国。在民族稳定之前,我们的心灵是上升的,甚至可以从春秋开始算,历史跨度有1500多年。但这一千五百多年里,中国更多的是地理概念,而不是政权、民族概念,只有秦汉隋唐那600年基本算汉族为主的中华民族政权,可那时候中华民族还没有定型;但从那之后,中华民族稳定了之后,民族的心灵就已经开始在走下坡路,直到1840的大溃败。要按照这个说法,从心灵上讲,“中华民族”作为一个整体在1840年前没有上升过,倒是共同居住在这片辽阔土地上的不同政权、不同族群在融合斗争中,发展了历史和文明。这种结论让我自己很气馁,很别扭,我渴望能把它推翻。
      好消息是,即使我们自己数典忘祖,外国人还是把你当中国人的,这首先注定了我这辈子可以安安心心地当中国人,知道了我自己是谁,我心里就踏实了。同时,我们的任务就比较简单了,那就是振兴我们所属于的这个民族,别落后了挨揍。实际上,民族的心灵正随着国力的增强而重新走到上升之路上,起码我们的自卑在减少,我们正像唐朝那样广泛地在全世界学习。同时更主要的一个标志是,我们的国学也开始复兴。国学的复兴不只在于文化和知识的价值,我觉得更重要的意义是一个标志,标志着我们开始正视我是中国人的现实,并且表达了乐于做一个中国人的情绪。
       这其实已经足够。
       即使我们将来依然不如别人,但是我就是我自己,而不是别人。在认可了自己之后,人们的内心将因为面对现实而获得宁静,因为我们不再追求事实上并不存在的完美——做一只母老虎,就要面对孤独;做一头母狮子,就要跟别人分享丈夫……同时,因为认可了自己,人们也将获得别人没有的幸福——做一只母老虎,拥有自己的丈夫和尊严;做一头母狮子,拥有集体的协助与和睦。按照王宇转的段子的说法就是:“穿别人的鞋,走自己的路,让他们找去吧!”

大黑锅的启示

     本山在讨论情感表达问题曾提到大黑:“我你家送过鸡过鹅一口大黑,我啥时你送秋波?”上周老婆从北京我寄来一口大黑,我没把个当秋波,所以卷起了小小的波。

     我事先跟她有个比理性的法,也就是常法。包括先算价再考哪些从国内寄,哪些在英国;什是必需品,什可替代。当我看到一口近千元,非常火。一方面是心疼,一方面是因为觉得不听我的,有点面子。当然,她也因我的反怒了————我把秋波当黑了她的心。

      两天,恰好我像是徐文,她也随后成了程程。于是,她就写了大黑的启示。本来想放到“驴若有情”,后来考虑要表示一下额外的尊重,就想立个新栏目叫做“驴领导的指示”,借此假装好好学习的态度。但她要求叫领导指示屁子”,也凑合吧。因为文字是在msn对话里摘出来的,颇有点论语的语录感觉,微言大义;中间还夹着我的虚心请教——后来决定叫“驴子曰和屁驴子曰”,将来集结成书就可以叫《驴语》。

      注:驴子是我媳妇,屁驴子是我。

驴子曰·大黑锅的启示

驴子曰:“文强和程程最明显的感觉是交流不在一个层面上。程程在感觉与精神层面,文强却在现实与物质层面。哪个更重要呢?我觉得都很重要。如果文强不那么现实,程程也不会那么感性,文强越发展他的现实原则,程程越会迷失于精神欲求中,两者相辅相成,构成一种均衡,而均衡就是婚姻的活力。”

屁驴子问曰:“何谓‘均衡就是婚姻的活力’?”

驴子曰:“善哉!驴也!知之为知之,不知为不知!‘均衡就是一种活力’:如果把婚姻看成是一个有生命的东西,那么它如果长久既需要物质又需要精神,两个人都感性,婚姻缺少面包;两个人都现实,婚姻缺少激情.只有我们这样,婚姻才能展现它的微笑,让两个沉醉其中的人发癫发狂。”

驴子曰:“我想对程程说:‘现实生活与精神生活存在一个边界,精神的需求是一个隐私的领域,不能指望别人一定要与你认同。许多缺失感并非是婚姻本身造成的,对生命的探索必须自己去完成。’想对文强说:‘伴侣渴求生活的变化可能违背你的法则但并不违背婚姻的法则,不要把你对婚姻的看法等同于婚姻本身,婚姻的内涵还有很多。’婚姻需要两个既快乐又不满足于现状的人来实现,做让自己感觉好的事。让各自先成为快乐的人,对婚姻才是真正负责任的。”

驴子曰:“拼命地创造物质生活和脚踏实地的工作可以帮助婚姻更加厚重,对情感的依恋和对未来的遐想可以帮助伴侣走出困境。”

驴子曰:“婚姻是一荣俱荣、一毁俱毁。两个人像品茶一样慢慢地品出婚姻的味道来。”

驴子总结曰:“文强和程程目前相爱和谐,因为程程不再象以前那样委屈自己的内心,用沉默去去迁就文强.其实,沉默很多时候,意味着对抗,反倒激发文强的斗志,助长了文强的坏脾气。这样,虽然生活表面平静,却由于缺少沟通而变得不安全。有一天,程程压抑到一定程度,必将全面爆发,而文强措手不及。现在的文强和程程,做事都是当面锣,对面鼓,感觉反倒很好.程程开始尊崇内心,但也讲求方法,文强依旧易怒,却也掌控节奏。其实,婚姻里不能追求过多的一致性,如果两个人真的都想法一致,步调统一,不一定对婚姻有益。婚姻里有一种潜在的竞争,就是希望改变自己所爱的人。这种潜意识竞争让婚姻变得生动、好玩。有一天谁把对方改造成功,婚姻就没有什么趣味了,爱情可能就成了一种亲情。爱意味着一种征服,一种侵犯,一种纳入,如果完成了,爱就最容易成为追忆。相爱的双方还是让对方保持一些精神、生活、兴趣、价值观的差异好。”

注 :附有李子勋的文章,见评论。

好孩子有饺子吃

      饺子是中国的重要传统食物,2500年前春秋墓葬品里就曾发现一铜盒饺子。这些饺子呈三角形,一手指长,半指长。粗略算起来,跟我们今天晚上包的个头差不多,实在是有点大,我今天3斤馅、1斤皮也就包出来不到50个。这规格的大饺子对嘴的size要求比较高,没有朱利耶罗伯茨的血盆,吃的过程怕是容易难产。

     也许是为了避免天狗吃不到月亮的难堪,尽管经过千百年变化,饺子的主流形状还是三角形或元宝形,一般不会弄成个麻团的那种蛋球子样。但总有一些异形,比如北京褡裢火烧,就变成了扁的长条,硬了像扁担,软了像褡裢。至于大饭店里的花样,那就多了去了。什么左青龙、右白虎,王八壳子二百五。只要你喜欢掏钱,要啥样整啥样。我估摸如果找个韩国师傅帮忙,备不住能整个金喜善让你饕餮一番。

   当然了,不管怎么变,饺子还是饺子,它不是馄饨,也不是包子,不是馒头和大米饭,更不是必胜阁或者麦得劳。但也会有例外。原先组里的秘书小刘很例外,是全部门唯一的男秘书;她姑姑家做的饺子就更例外了。她家善长做一种小排骨蒸饺,这种饺子盛行于山东龙口一带,是把带排骨的肉切成一公分长的小段,腌制好了之后,和其他的肉菜混合,最后包成的大家伙长度和可乐听直径相当。2006年上半年旅游归来路上,他开始介绍这种食物,辽宁的闯、湖北的钰洁和吉林的我就开始质疑,我们认为这不是饺子,而是包子。一路上小刘脸红脖子粗。最后我们妥协了,我们说是“饺子形状的包子”。我们的笑声见证了小刘的悲愤,当时他的表情如同他过年前被人栽账打了七万点炮时一样。即使第二天他拿来了几个“饺子形状的包子”让这些人尝,也无法改变大家的立场。唯一的新变化是诞生了老栗的名言:“哎?怎么你们吃饺子还吐核儿?”——他把排骨渣看错了。

   现在饺子种类繁多。按照鱼水关系,饺子分为水饺、汤饺、蒸饺、煎饺几大体系。按照面皮分,白面饺子、荞麦饺子、莜面饺子、玉米面饺子等等。我小的时候,邻居家还用土豆淀粉做蒸饺,做出来非常半透明的黑,馅常常是粉条子加点蔬菜,口感香滑,因为一直没怎么吃过,所以记忆中的味道很“浪漫”。至于按照馅料分,那就更不可胜数了。大多数北方人都吃肉馅或三鲜、素馅,常见的是猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉韭菜、鸡蛋韭菜、三鲜馅等等。我在大连时,还吃了几回鲅鱼馅饺子。在山西流行汤饺,我吃到的几次都是牛肉大葱馅的。广东据说有种油炸饺子,一般以花生茸和白糖做馅,名叫“油角仔”,没见过。

   饺子基本的民俗象征就是团圆、祝福。比如上车饺子下车面,就是保平安的祈祷。 而在有些地方,吃饺子可能挺遭罪。比如在陕、晋一些地区,饺子是招待新姑爷的一个关口。通常是女方的嫂子包饺子,不是包几个辣椒馅的饺子,就是包几个花椒饺子,弄得姑爷有“苦”难言。当饺子和发财连在一起的时候,故事就更丰富起来。过去年夜饭的饺子要求“挣”几个,也就是有几个要开花,是祝福发财的意思。据说有位老板年夜去问厨师,想讨个吉利话,没想到这厨师对自己的业务要求相当严格。老板跑到厨房问:“挣了多少?”厨师回答:“我老裴(赔)包的饺子,你一个也挣不着!”

      那位老板没挣到,但还有一些企业凭着饺子扬名天下。1998年,洪水百年一遇,全国人民上下一心,舍生忘死。无数生命和物资都送到了第一线。在高风亮节的同时,企业们也希望能得到媒体的关注,但是钱比钱,货比货,不是谁都能露脸的。有家叫作东方饺子王的,在一位媒体人士的建议下,把热腾腾的饺子送到了一线官兵的手中。现场相当感人,企业一举成名,现在这家公司全国都有店,明明是饭店,可是装修风格好像都弄成了快餐店,很奇怪。好在菜价不高,味道很好,客人也很多。

       饺子不光让老板们欢乐忧愁,也让一些女人牵肠挂肚。在香港编剧李碧华笔下,饺子成了一个载体,讲述了女人为了留住青春回复艳丽,而不惜代价吃尽苦头的故事。她的剧作《三更2饺子》中的女主角(杨千桦饰)是一个过气艺人,在嫁入豪门之后成为贵妇,可惜的是人到中年的她发现了丈夫(梁家辉)的外遇,于是想恢复青春,所以走进了一家神秘的饺子店。这家饺子店所卖的饺子与我们普通可以见到的饺子不同,它有粉红色的面皮,晶莹透亮的外形,拥有诱人的香气,据说吃了这种饺子可以恢复青春美丽。但是谁都没想到的是这种饺子是用死去的婴儿和胎盘做的,于是怪事开始发生……

        这种神奇、昂贵而且恶心的饺子属于富有的女人,对于那些青春中的女孩,以及贫寒中的女人,饺子也许更多的是平凡的幸福。比如年轻的喜儿,在成为白毛女前的最后一个大年夜,这个懂事的孩子,欢天喜地地在等着吃饺子:“爹爹东奔又西颠,卖豆腐赚来几文钱,集上称来二斤面,吃饺子过个年,欢欢喜喜就过个年呐!……”

   即使是吃不上饺子的,也无法忘却这象征着团圆幸福的食物。据说有位教书先生家境贫寒,春节连饺子都吃不起,他就在除夕写了幅春联:“人过新春二上五下,我除旧岁九外一中。”——“二上五下”描写包饺子的动作,即五个指头在下面托着,两个指头捏合。“九外一中”是指捏窝头的动作,一个拇指顶在里面,九个手指在外面造塔。

       为了慰问今天还没有吃到饺子的朋友们,特别是看到了饺子又没有吃上的朋友们,改一段愤怒的《西里西亚的纺织工人》,祝愿大家都不再畏惧黄世仁,也不必举着窝头造型托塔李天王;我们都是好孩子,好孩子有饺子吃。

《朴茨茅斯吃饺子的人》

忧郁的眼睛里没有泪痕,

他们拿着擀面杖切齿痛恨:

 

“英吉利啊,我们在擀自己的面片,

我们擀进了三重问候——

我们在擀,我们在擀!

  

一重问候给英格兰,我们要给他交钱。

房贵屋窄、食物不全;

我们揣着人民币,苦熬一番,

买个白菜就得人民币十几元——

我们开包,我们开包!

  

一重问候给学校,宿舍里常常noisy,

他对我们的投诉总是磨磨唧唧。

不管课程刚拿到几个P,

依然拼杀在GUNWALF 那个购物天地——

我们猛煮,我们猛煮!

  

一重问候给遥远的祖国,

爹娘的鬓角已经有点见老,

为了下一代,他们勒紧裤腰——

催找媳妇更是逼人发烧。

没有笊篱,我们咋捞,我们咋捞!

  

筷子飞来飞去,饺子轰轰作响,

嘴巴不分大小,吃得十分紧张——

老英吉利啊,我们在吃着不太对味儿的饺子,

我们吃进了三重问候,

我们在吃,我们还吃!”

 

注:noisy,吵闹不安静。P,Pass,及格。GUNWALF ,朴茨茅斯最繁华处,有大量商铺。

今天你疼了没有?

从去年开始,我遇上了个后背疼的毛病。发作起来就会在凌晨四五点疼醒。
有两种情况会导致这种痛苦:一个是睡的床有问题。比如前一个月我的床少了一根横梁,导致我天天遭罪。另一个情况是,如果我喝啤酒就会次日后背疼。
就在我疼痛不止期间,大壮给我发来一封慰问短信,讲了一个故事,既和床有关,也和疼痛有关。也算相映成趣:
 
有一天,兔子被狐狸请去喝酒,结果喝醉了。狐狸就趁机把兔子给xx强xx了。
后来,狐狸又请兔子喝酒,兔子摆摆手说:“可不敢喝了。他妈的喝多了酒B疼。”
8月13日

制作驴式四川泡菜的方法

材料和设备:
     密封罐,容积至少两升以上,大些更好。注意材质,我用的是玻璃罐。盐要多、醋要有,干辣椒也加,花椒来一点;柠檬切片,胡萝卜片或仔,卷心菜切片儿,小辣椒(chilli)随便儿,姜片或姜蛋儿,三两个蒜瓣要整块儿。
前期程序:
      罐子洗净晾干。放入这些东西,加水。据说应该是凉白开水以防变质,我直接加的英国自来水,没有发现问题。盐要多。水要多,必须没过菜。扣紧密封罐。不能透气。如果不保证严实,请加保鲜膜覆口之后再扣紧。切记水里不能有油。
发酵:
     室温发酵。至少半个月,最好超过一个月。因为有亚硝酸盐会在前面10天达到高峰,之后开始下降,一般20天左右能消失。保险起见,一个月为好。瓶子上面可以用笔写上日期。
食用:
    想吃的时候,用干的筷子,不能有油,捞出来,其余继续封好。洗净,切丝。稍稍加点味精酱油什么的,也可以加点糖,一拌,ok!若滴一点色拉油或者辣椒油,可以增加香气和厚味。
成品:
      口感爽脆、清鲜。口味香辣酸咸。推荐其中的姜,我觉得配合日本料理很好,前提是不用油来拌。
 
第 1 张,共 16 张

股市行情

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